소금에 절인 양배추의 효능

소금에 절인 양배추의 건강상의 이점에는 소화 개선, 신체 강화, 건강 개선, 천식 감소, 힘 향상, 뼈 개선 및 정신 건강 지원이 포함됩니다. 기타 이점으로는 스트레스 해소, 체중 감량 촉진, 눈 및 피부 관리 제공, 알레르기 퇴치 및 감소, 창피함 예방 등이 있습니다. .

소금에 절인 양배추는 무엇입니까?
독일어로 “양배추”를 의미하는 소금에 절인 양배추는 발효 된 양배추와 향신료가 들어있는 반찬입니다. 독일 Witton University의 의약 회사는 기원전 4 세기로 거슬러 올라가며 소금에 절인 양배추가 채소 산업에서 가장 오래된 기록 중 하나임을 재확인합니다. 많은 사람들이이지도를 그들의 문화의 초점 인 동유럽 국가와 연관시킵니다. 그러나 일부 비문은 당시 로마로만 가져 왔던 중국의 역사를 지적합니다.

김치와 마찬가지로 고운 배추도 밀폐 용기에서 젖산 발효를 할 수 있습니다. 젖산으로 발효하면 소금에 절인 양배추는 더 긴 저장 수명과 더 높은 산도를 가질 수 있습니다. 소금에 절인 양배추와 같은 발효 식품은 오랜 운송으로 인해 신선하게 먹고 보관할 수 있기 전에 냉동 시즌에 유용합니다. 가장 중요한 것은 소금에 절인 양배추는 음식이 부족한 겨울에 음식을 제공한다는 것입니다. 소금에 절인 양배추의 발효 과정은 요구르트, 김치와 유사한 건강한 프로바이오틱스를 생산합니다.

  1. 소화 촉진
    양배추는 섬유질 함량으로 유명합니다. 섬유질이 소화에 도움이되는 중요한식이 보충제라는 것은 널리 알려져 있습니다. 섬유질은 저항력을 높이고 규칙적인 배변을 촉진하며 분리, 호흡 및 과도한 기름을 제거합니다. 양배추가 발효됨에 따라 더 많은 박테리아가 생성됩니다. 프로바이오틱스 또는 좋은 박테리아는 장에 살며 우리가 먹는 음식에 들어갈 수있는 박테리아에 대한 첫 번째 방어선 역할을합니다.

또한 소금에 절인 양배추의 유익한 특성은 항생제 작용 후 장 감염을 치료하는 데 도움이 될 것입니다. 소금에 절인 양배추 한 컵에는 약 30 억 개의 식민지를 형성하는 단위가 들어 있습니다. 마찬가지로 소금에 절인 양배추에는 더 나은 흡수를 위해 영양소를 소화하는 데 도움이되는 효소가 포함되어 있습니다. 프로바이오틱스는 통증을 줄이고 장에있을 수있는 박테리아를 제거하는 데 도움이되므로 과민성 대장 증후군으로 인한 증상을 줄이는 데 도움이됩니다.

  1. 면역 체계 개선
    면역 체계의 약 75 %는 정상적인 위장에 면역입니다. 소금에 절인 양배추의 프로바이오틱스는 질병을 통제하고 많은 현대 질병의 기초가되는 면역 체계를 강화하여 면역 체계를 지원합니다.

프로바이오틱스는 위벽을 강화하여 몸에 들어갈 수없는 불순물로 인해 몸이 약해질 수 있습니다. 또한 건강한 위장을 유지하는 것은 감염을 예방하는 것 외에도 면역 기능에 중요합니다. 100g의 소금에 절인 양배추에는 약해진 신체의 지속적인 건강을 위해 가장 중요한 비타민 C 권장 건강식의 24 %가 포함되어 있습니다.

  1. 심장 건강 증진

섬유질은 소화뿐만 아니라 간에도 중요합니다. 동맥에 작용하는 힘을 제거하는 데 도움이됩니다. 따라서 죽상 경화증, 심장 마비, 뇌졸중 및 기타 심장 문제의 위험을 줄입니다. 또한 소금에 절인 양배추 100g에는 6.6mcg 메나 퀴논이 포함되어있어 동맥의 칼슘을 차단하여 심장 질환을 줄이는 데 도움이됩니다.

  1. 천식 감소에 도움
    천식은 폐에 대한 알레르기입니다. 소금에 절인 양배추에는 천식을 줄이고 치료하는 데 도움이되는 성분이 포함되어 있습니다.
  2. 에너지 수준을 높이십시오
    세포에는 철분이 포함되어있어 신체의 신진 대사를 증가시키고 장기와 뇌의 산소화를 증가시켜 에너지 생산을 자극합니다. 높은 철분 수치는 또한 철분 결핍이 두통, 피로, 생리통과 같은 부작용을 유발하는 것을 방지합니다.
  3. 강한 고기
    위에서 언급했듯이 양배추에는 뼈 건강을 촉진하는 비타민 K라고도 알려진 메나 퀴논이 들어 있습니다. 비타민 K는 튼튼한 뼈를 촉진하고 튼튼한 뼈와 치아의 기초 인 칼슘 흡수를 촉진하는 단백질을 생성합니다.

또한 소금에 절인 양배추의 비타민 C 함량은 뼈 형성이 콜라겐 가닥에서 시작되기 때문에 뼈 건강에 중요한 역할을합니다. 결정화 된 칼슘과 인은 콜라겐을 뼈 형성에 결합합니다. 영양소와 콜라겐의 조합은 스트레스를 견딜 수있는 골격계를 형성합니다.

  1. 정신 건강 지원
    뇌와 소화 기관이 연결되어 있습니다. 당신이 먹는 음식은 당신의 두뇌에 영향을 미치고 당신의 기분을 나아지게 할 것입니다. 따라서 건강한 위장을 촉진하는 프로바이오틱스가 풍부한 식단을 섭취하면 뇌에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 연구자들은 그것이 위장에있는 좋은 박테리아의 영향을받는 질에서 몸을 통한 의사 소통 때문이라고 생각합니다. Probiotics는 또한 기억력을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
  2. 스트레스 해소
    소금에 절인 양배추에서 발견되는 프로바이오틱스는 불안과 스트레스를 줄이고 불안 장애가 발생할 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 건강한 위장 형성에 기여함으로써 마그네슘 및 아연과 같은 식품의 영양소 흡수가 증가하여 스트레스를 완화하고 심장을 따뜻하게 유지하는 데 도움이됩니다.
  3. 체중 감소 서비스
    소금에 절인 양배추를 먹으면 식욕을 줄이는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 프로바이오틱스가 높은 식단을 섭취하는 사람들은 비만의 위험이 더 낮습니다. 소금에 절인 양배추는 칼로리가 낮고 섬유질이 높기 때문에 위장에 영양을 공급하고 과도한 간식을 방지하고 보호합니다.
  4. 눈 및 피부 관리 혜택 제공
    소금에 절인 양배추에는 몸에서 자유 라디칼을 제거하고 조기 피부 노화를 예방하는 항산화 제인 비타민 A가 풍부합니다. 마찬가지로 비타민 A는 눈 건강에 필수적이며 백내장 및 황반 변성의 위험을 줄여줍니다.
  5. 항산화 제 제공
    소금에 절인 양배추의 주성분 인 양배추에는 종양 세포 형성을 방지하고 염증을 줄이는 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 백혈병에 대한 소금에 절인 양배추의 진정한 본질을 확립하기위한 추가 연구가 아직 진행 중입니다. 그러나 항산화 제의 존재는 더 큰 잠재력을 보여줍니다.
  6. 부기 및 알레르기 감소
    부기는 유해한 자극에 대한 신체의 반응입니다. 감염이 발생하면 백혈구가 연조직에 침착되어 외부 침입으로부터 신체를 보호합니다. 그러나 통증은 여전히 ​​대부분의 질병의 기초입니다. 부기는자가 면역이 발달 할 때 몸이 스스로 싸울 수 있기 때문에 득보다 해로울 수 있습니다. 신체가 음식, 알레르기, 악천후 또는 새로운 유형의 화장품 등 제 3 자에 의해 해를 입었다 고 생각하는 즉시 자체 조직을 공격합니다.

소금에 절인 양배추의 프로바이오틱스는 신체의 질병을 제어하고 그에 따라 반응하며 부작용을 예방하며 장기적으로 질병을 예방하는 세균성 병원체를 제어합니다.

  1. 괴혈병 및 기타 비타민 C 결핍 예방
    사우어 크라우트는 프로바이오틱스와 비타민 C가 풍부하며, 항냉, 항냉 및 항열 특성으로 알려진 강력한 항산화 제입니다. 비타민 C는 면역 체계를 약화시키고 잇몸을 조절합니다. 오늘 아플 때 프로바이오틱스가 풍부한 식단을 섭취하면 미래의 질병 위험을 회복하고 줄일 수 있습니다.

결론
소금에 절인 양배추는 가장 오래된 음식 준비 기술 중 하나 인 발효로 만든 가장 영양가있는 음식 중 하나입니다. 동유럽과 아시아 국가에서 음식이나 반찬으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 소금에 절인 양배추는 독특한 맛과 많은 건강상의 이점으로 인해 인기가 높아지고 세계 시장에서 자리 잡았습니다. 유제품이 마음에 들지 않으면 소금에 절인 양배추와 같은 채식을 선택하여 요구르트와 동일한 이점을 얻을 수 있습니다.

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